La crème au café au mascarpone est une crème à base de mascarpone, café instantané et sucre glace.
Facile et rapide à préparer, onctueuse et douce, elle est idéale en dessert à la cuillère ou pour garnir entremets et gâteaux.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 5 min |
| Ingrédients : 4 personnes |
| 250 g de mascarpone |
| 50 g de sucre glace |
| 1 c. à c. de café instantané |
| 1 c. à s. de lait (en option pour ramollir la crème) |
Préparation :
- Dans un bol, fouetter le mascarpone avec le sucre glace à l’aide du fouet électrique jusqu’à obtenir une consistance lisse et veloutée.
- Ajouter également le café instantané tout en continuant à fouetter.
- Pour une consistance plus liquide, ramollir avec du lait ou utiliser 2 c. à s. de café moka froid au lieu du café instantané.
- Servir et déguster !
« On ne fait bien que ce qu’on aime. Ni la science ni la conscience ne modèlent un grand cuisinier. «
Colette
