CLAFOUTIS AUX PÊCHES ET AUX AMANDES

Le clafoutis aux pêches et aux amandes est un gâteau à base de pêches, amandes, sucre, farine, oeufs, vanille, lait, crème fraîche et cassonade.

Facile et rapide à préparer, délicieux, il est parfait lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 45 min
Temps total : 1 h 5 min
Ingrédients : 6 personnes
4 pêches
100 g d’amandes effilées
150 g de sucre en poudre
100 g de farine
100 g de poudre d’amandes
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
250 ml de lait
250 ml de crème fraîche
2 c. à s. de cassonade

Préparation :

  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Dans un bol, battre les oeufs en omelette. Ajouter le sucre, et bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
  • Ajouter la farine, la poudre d’amandes et le sachet de sucre vanillé. Bien mélanger.
  • Ajouter petit à petit la crème et le lait, et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène et fluide.
  • Verser la préparation délicatement dans un moule de 23 à 24 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.
  • Laver les pêches. Peler et enlever les noyaux.
  • Découper en quartiers et répartir sur la préparation.
  • Saupoudrer d’amandes effilées, puis de cassonade.
  • Enfourner durant environ 45 min jusqu’à l’obtention d’une belle couleur dorée.
  • Sortir et servir tiède ou froid.
  • Servir et déguster !

En savoir plus sur CULTURE CRUNCH

Abonnez-vous pour recevoir les derniers articles par e-mail.