CONFITURE D’ORANGE À LA CANNELLE

La confiture d’orange à la cannelle est une préparation à base d’oranges, sucre, citron et cannelle.

Facile à préparer, douce et délicieuse, elle est parfaite lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 1 h 10 min
Temps total : 1 h 25 min
Ingrédients : 6 personnes
1 kg d’oranges
800 g de sucre
1 citron
2 bâtons de cannelle

Préparation :

  • Bien laver les oranges non traitées.
  • Mettre les tranches d’orange avec le zeste, le sucre et la cannelle dans une poêle anti-adhésive et faire chauffer à feu vif.
  • Lorsque le sucre est bien dissous, ajouter le jus de citron et recouvrir d’eau.
  • À ébullition, mettre le couvercle et abaisser sur feu doux.
  • Faire cuire environ 1 h à feu doux, sans oublier de remuer de temps en temps pour éviter que le mélange ne colle à la casserole.
  • Mettre les pots dans une grande casserole, recouvrir d’eau froide, puis faire bouillir durant 30 min. Sortir et laisser refroidir.
  • Mettre la préparation encore bouillante dans les bocaux, puis bien fermer et retourner.
  • Couvrir avec un torchon sec et laisser refroidir.
  • Déguster et conserver dans un endroit frais et sec.