Les biscuits au mascarpone et aux noix sont des biscuits à base de noix, farine, cassonade, mascarpone, oeufs, vanille, levure et noisettes.
Faciles et rapides à préparer, délicieux, ils sont parfaits lors des différentes collations de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 25 min |
| Temps de repos : 15 min |
| Temps de cuisson : 20 min |
| Temps total : 45 min + 15 min (repos) |
| Ingrédients : environ 45 à 50 biscuits |
| 150 g de noix hachées |
| 250 g de farine |
| 150 g de cassonade |
| 250 g de mascarpone |
| 2 jaunes d’œufs |
| 1 gousse de vanille |
| 1 c. à c. de levure chimique |
| blanc d’oeuf à badigeonner |
| cassonade à saupoudrer |
| noisettes |
Préparation :
- Mélanger soigneusement tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène.
- Transférer sur du papier sulfurisé, aplatir légèrement et mettre au congélateur durant 10 à 15 min.
- Saupoudrer le plan de travail de farine et abaisser la pâte sur 3 à 4 mm d’épaisseur.
- Façonner des biscuits à l’emporte-pièce et placer sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé.
- Badigeonner chaque biscuit de blanc d’oeuf, ajouter une demi-noix au centre et enfin saupoudrer de cassonade.
- Préchauffer le four en mode statique à 170°C et enfourner durant 15 à 20 min.
- Sortir et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
