Les biscuits fondants au citron sont des biscuits à base de farine, amidon de maïs, oeufs, beurre, sucre, citron, levure, vanille et sucre glace.
Faciles et rapides à préparer, fondants et délicieusement parfumés, ils sont parfaits lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 20 min |
| Temps total : 40 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 300 g de farine |
| 50 g d’amidon de maïs |
| 2 oeufs |
| 150 g de beurre mou |
| 150 g de sucre en poudre |
| 1 citron (zeste et jus) |
| 1/2 sachet de levure chimique |
| 1/2 gousse de vanille |
| sucre glace |
| citrons confits (option) |
Préparation :
- Mélanger, à la main ou au mélangeur tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’un mélange bien homogène.
- Envelopper dans du film plastique et mettre environ 1 h au réfrigérateur.
- Verser du sucre glace dans un bol.
- Prendre des morceaux de pâte, former des boules, rouler dans le sucre et placer sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four en mode statique à 180 ° C.
- Enfourner durant environ 15 à 20 min.
- Sortir et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
