TARTE FONDANTE À LA CITROUILLE ET AUX NOISETTES

La tarte fondante à la citrouille et aux noisettes est une tarte constituée de pâte sablée et d’une garniture à base de citrouille, sucre, noisettes, crème fraiche, œufs et cannelle.

Facile à préparer, fondante et délicieuse, elles est parfaite lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 25 min
Temps de repos : 30 min
Temps de cuisson : 50 min
Temps total : 1 h 15 min + 30 min (repos)
Ingrédients : 6 personnes
1 pâte sablée
600 g de citrouille, potiron ou potimarron
100 g de sucre cassonade
50 g de poudre de noisettes
25 cl de crème fraîche liquide
2 œufs
1 poignée de noisettes
1 pincée de cannelle en poudre

Préparation :

  • Sortir la pâte sablée du réfrigérateur et disposer sur un moule à tarte de 23 à 24 cm de diamètre.
  • Éplucher et couper la chair de la citrouille en gros dés et faire cuire dans une casserole d’eau bouillante durant 25 min.
  • Réduire en purée au mixeur ou avec une fourchette puis laisser refroidir durant 30 min.
  • Ajouter à la purée de citrouille le sucre, les œufs, la cannelle, la poudre de noisette et la crème liquide. Bien mélanger jusqu’à obtenir une consitance assez liquide.
  • Verser la préparation sur la pâte.
  • Préchauffer le four en mode statique à 200°C.
  • Enfourner durant environ 25 min.
  • Sortir du four et laisser refroidir.
  • Saupoudrer de noisettes concassées.
  • Servir et déguster !

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