BISCUITS DÉLICIEUX AU CHOCOLAT ET AUX NOISETTES

Les biscuits délicieux au chocolat et aux noisettes (ou Schokoladen-Lekkerli ) sont des biscuits à base de sucre, blancs d’œufs, noisettes, chocolat noir, sucre vanillé, cannelle, sel et chocolat noir.

Faciles à préparer, ces biscuits délicieux allemands sont traditionnellement préparés lors des fêtes de fin d’année.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 25 min
Temps de repos : 2 h
Temps de cuisson : 14 min
Temps total : 39 min + 2 h (repos)
Ingrédients : 6 personnes
200 g de sucre
2  blancs d’œufs froids
175 g de noisettes moulues
100 g de chocolat noir
1 sachet de sucre vanillé
1 grosse pincée de cannelle / 1 pincée de sel
40 g de chocolat noir (couverture)

Préparation :

  • Dans un bol, battre les blancs d’œufs en neige bien fermes en ajoutant une pincée de sel.
  • Ajouter les sucres, la cannelle, les noisettes et le chocolat préalablement râpé. Mélanger jusqu’à former une pâte homogène.
  • Mettre la pâte au réfrigérateur durant environ 2 h.
  • Façonner des petits ronds de pâte d’environ 5 mm d’épaisseur.
  • Déposer sur la plaque à pâtisserie munir de papier sulfurisé.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Enfourner durant environ 12 à 14 min.
  • Sortir et laisser refroidir sur une grille.
  • Déposer sur une feuille de papier sulfurisé puis napper de chocolat noir fondu. Laisser sécher.
  • Servir et déguster !