POMMES DE TERRE RÔTIES À L’ANGLAISE (ROASTED POTATOES)

Les pommes de terre rôties à l’anglaise (ou « roasted potatoes » en anglais) sont un préparation à base de pommes de terre, sel, poivre, ail persil et huile d’olive.

D’origine anglaise, croustillantes et savoureuses, elles sont parfaites en plat d’accompagnement de viandes.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 45 min
Temps total : 55 min
Ingrédients : 6 personnes
180 g de petites pommes de terre (rouges ou blanches)
3 c. à c. de sel
2 c. à c. de poivre noir moulu
4 c. à c. d’ail écrasé
4 c. à s. de persil finement haché
120 ml d’huile d’olive

Préparation :

  • Préchauffer le four en mode statique à 200°C.
  • Couper les pommes de terre en 2 ou en 4 et mettre dans un bol avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et l’ail.
  • Remuer jusqu’à ce que les morceaux de pommes de terre soient bien enrobées.
  • Déposer les pommes de terre sur une plaque de cuisson et former une seule couche.
  • Enfourner durant 45 min à 1 h jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien dorées et croustillantes.
  • Retourner 2 fois avec une spatule durant la cuisson.
  • Sortir les pommes de terre du four.
  • Mélanger avec les persil, assaisonner et servir chaudes.
  • Déguster !