CRÈME AU MASCARPONE POUR BRIOCHE OU PANETTONE DE NOËL

La crème au mascarpone pour brioche ou panettone de Noël est une crème à base de sucre, mascarpone, œufs et rhum.

Facile et rapide à préparer, douce et onctueuse, elle est parfaite pour accompagner, brioche, panettone ou pandoro de Noël.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos :
Temps de cuisson :
Temps total : 10 min
Ingrédients : 6 personnes
120 g de sucre
400 g de mascarpone
4 œufs
1 petit verre de rhum

Préparation :

  • Mettre les jaunes d’œufs dans un bol avec le sucre et fouetter au batteur électrique jusqu’à ce qu’ils deviennent blancs et mousseux.
  • Dans un autre bol, mélanger le mascarpone avec le rhum jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé.
  • Battre les blancs d’œufs en neige ferme .
  • Mélanger délicatement le mascarpone avec le rhum au mélange de jaunes d’œufs et de sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Ajouter délicatement les blancs d’œufs battus en effectuant des mouvements lents à la spatule de bas en haut.
  • Verser la crème au mascarpone dans les coupes avec la brioche ou le panettone.
  • Servir et déguster !