CRÈME AMARETTI DE NOËL

La crème amaretti de Noël est une crème à base de jaunes d’œufs, sucre, amaretti (macarons italiens) et Marsala.

Facile et rapide à préparer, douce et délicatement parfumée, elle est parfaite en fin de repas ou lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson :
Temps total : 15 min
Ingrédients : 4 personnes
4 jaunes d’œufs
5 c. à s. de sucre
100 g de macarons italiens (amaretti)
1 verre de Marsala sec ou Banyuls ou Muscat

Préparation :

  • Dans un bol, verser les jaunes d’œufs et le sucre.
  • Mélanger au fouet jusqu’à obtenir une crème onctueuse.
  • Ajouter le Marsala tout en continuant à fouetter le mélange.
  • Émietter les macarons dans 1 grand bol ou quelques petits bols.
  • Y verser la crème.
  • Garnir de macarons et mettre au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
  • Déguster !