Le biscuit moelleux au chocolat pour bûche est un biscuit à base de farine, sucre, poudre de cacao, œufs, levure et sel.
Facile et rapide à préparer, moelleux, délicieux, il est parfait pour servir de base à des biscuits roulés garnis de crème ou de confiture et à des bûches.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 10 min |
| Temps total : 20 min |
| Ingrédients : pour un rouleau de 30 sur 40 cm |
| 110 g de farine |
| 100 g de sucre |
| 20 g de cacao en poudre |
| 3 œufs |
| 1 c. à c. de levure chimique |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Dans un bol, travailler les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils triplent de volume.
- Incorporer au mélange d’œufs et de sucre la farine tamisée au préalable avec la poudre de cacao, la levure et le sel.
- Verser la préparation sur la plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé et étaler en forme rectangulaire de 30 sur 40 cm.
- Préchauffer le four en mode statique à 180 ° C.
- Enfourner durant 10 min.
- Sortir immédiatement du four et retourner la pâte à biscuits au chocolat sur un linge humidifié, enrouler délicatement et laisser refroidir.
- Utiliser !