FONDANT À LA CHÂTAIGNE

Le fondant à la châtaigne est un petit gâteau à base de confiture de châtaigne, œufs, beurre, farine de châtaigne et de blé.

Facile et rapide, fondant et délicieux, il est parfait lors des collations d el ajournée accompagné de glace à la vanille.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : 30 min

Temps de cuisson : 20 min

Temps total : 35 min + 30 min (repos)

Ingrédients : 4 personnes

150 g de confiture de châtaigne (+ 1 c. à c. pour le cœur de chaque mini-gâteau)

2 œufs

50 g de beurre

15 g de farine de châtaigne

15 g de farine de blé

Préparation :

• Dans un bol, faire fondre le beurre au bain-marie.
• Dans n autre bol, battre les œufs en omelettes.
• Ajouter au beurre puis incorporer les farines et la confiture de châtaigne.
• Beurrer et fariner 4 mini-moules (ou prendre des moules en papier).
• Remplir les moules au 3/4 de la hauteur.
• Mettre au réfrigérateur durant 30 min.
• Mettre de côté la pâte restante et laisser à température ambiante.
• Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
• Ajouter au centre des gâteaux 1 c. de c. de châtaigne.
• Recouvrir avec la pâte restante.
• Enfourner durant 15 à 20 min.
• Sortir du four.
• Laisser refroidir durant 5 min.
• Démouler très délicatement.
• Servir et déguster !