Le pot-au feu de volaille grand-mère est un plat à base de volaille, carotte, navet, céleri-rave, panais, fenouil, pomme de terre, coriandre, bouillon, sel et poivre.
Facile et rapide à préparer, savoureux et léger, il est parfait lors des repas de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 15 min |
| Temps total : 30 min |
| Ingrédients : par personne |
| 1 morceau de poulet / poule ou autre volaille |
| 1 carotte |
| 1 navet |
| 1 morceau de céleri-rave |
| 1/2 panais |
| 1/2 bulbe de fenouil |
| 1 grosse pomme de terre |
| 1 c. à s. de graines de coriandre |
| 1 tablette de bouillon |
| sel/poivre |
Préparation :
- Préparer le bouillon avec l’eau et les tablettes en quantité selon le nombre de personnes.
- Mixer les graines de coriandre et ajouter au bouillon.
- Saler et poivre.
- Ajouter la viande et les carottes et laisser cuire à petit feu durant 15 min.
- Ajouter les autres légumes et terminer la cuisson.
- Servir bien chaud avec des cornichons, de la moutarde aux herbes.
- Arroser éventuellement les légumes avec le bouillon.
- Déguster !
