FONDANT AUX POIRES

Le fondant aux poires est un gâteau à base de poires, farine, sucre, œufs, lait, huile et levure et d’une finition à base de beurre, œuf et sucre.

Facile et rapide à préparer, fondant et délicieusement caramélisé, il est parfait lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 25 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 50 min
Temps total : 1 h 15 min
Ingrédients : 6 personnes
1 boite de poires au sirop
150 g de farine
100 g de sucre en poudre
2 œufs
100 ml de lait entier
3 c. à s. d’huile
2 c. à c. de levure chimique
Finition :
80 g de beurre
1 œuf / 3 c. à s. de sucre

Préparation :

  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Ouvrir la boite de poires aux sirop et égoutter les poires.
  • Mélanger le sucre, les œufs jusqu’à obtenir une préparation mousseuse.
  • Incorporer la farine et la levure.
  • Délayer la pâte avec le lait et l’huile
  • Beurrer et fariner un moule de 22 à 24 cm de diamètre.
  • Disposer les poires au sirop égouttées sur le fond du plat.
  • Verser la pâte dans le moule.
  • Enfourner durant 30 min.
  • Faire fondre le beurre à feu doux.
  • Fouetter l’œuf avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Incorporer le beurre fondu.
  • Sortir le gâteau du four.
  • Verser le mélange d’œuf et de sucre à la surface
  • Replacer le gâteau dans le four durant 20 min pour caraméliser le dessus.
  • Sortir et laisser refroidir.
  • Retourne le gâteau et démouler.
  • Servir et déguster.

Citation sur la cuisine :

“Pour bien cuisiner il faut de bons ingrédients, un palais, du cœur et des amis.”

Pierre Perret

En savoir plus sur CULTURE CRUNCH

Abonnez-vous pour recevoir les derniers articles par e-mail.