GÂTEAU 10 MINUTES AUX POMMES AU CITRON

Le gâteau 10 minutes aux pommes au citron est un gâteau à base de farine, beurre, sucre, œufs, citrons, pommes, levure et sel.

Facile et rapide à réaliser, moelleux et fondant, il est parfait lors des collations de la journée ou en fin de repas.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 40 min
Temps total : 55 min
Ingrédients : 6 personnes
150 g de farine
90 g de beurre ramolli
100 g de sucre
4 œufs
2 citrons
800 g de pommes
5 g de levure chimique
1 pincée de sel

Préparation :

  • Laver, peler les pommes et couper en petits dés.
  • Mettre les dés de pommes dans un bol avec le jus d’un citron, mélanger puis réserver.
  • Dans un bol, battre le beurre mou avec le sucre, le sel et les zestes des deux citrons jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
  • Ajouter les œufs l’un après l’autre en mélangeant bien entre chaque œuf.
  • Incorporer la farine mélangée à la levure.
  • Égoutter les dés de pommes pour enlever le jus de citron et incorporer délicatement à la pâte.
  • Verser la pâte dans un moule de 24 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
  • Enfourner durant 40 min.
  • Au terme de la cuisson, laisser 5 min dans le four éteint.
  • Sortir du four, laisser refroidir dans le moule puis démouler.
  • Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

« Si vous pensez bien, vous cuisinez bien. »

Ferran Adrià

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