GÂTEAU 5 MINUTES AU MASCARPONE ET AUX PEPITES DE CHOCOLAT : la recette facile

Le gâteau 5 minutes au mascarpone et aux pépites de chocolat est un gâteau à base de farine, fleur de maïs, oeufs, sucre, mascarpone, lait, levure, extrait de vanille, citron et pépites de chocolat.

Facile et rapide à préparer, moelleux et parfumé, il est idéal pour le petit déjeuner ou les collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 45 min
Temps total :  50 min
Ingrédients :  6 personnes
300 g de farine
100 g de fleur de maïs
3 oeufs à température ambiante
250 g de sucre cristallisé
200 g de mascarpone
200 ml de lait
16 g de levure chimique
70 g de beurre
1 c. à c. d’extrait de vanille
1 citron (zeste)
100 g de pépites de chocolat
sucre glace

Préparation :

  • Préchauffer le four à 180° C.
  • Dans un bol, fouetter les oeufs au batteur électrique jusqu’à l’obtention d’un mélange léger et moelleux ayant doublé de volume.
  • Ajouter le mascarpone et mélanger.
  • Ajouter l’extrait de vanille, le zeste de citron râpé, le lait, le beurre fondu placé au préalable à température ambiante et les poudres tamisées (farine, fleur de maïs et levure chimique).
  • Remuer à la spatule pour les incorporer.
  • Ajouter les pépites de chocolat ou du chocolat noir haché et mélanger.
  • Versez le mélange dans un moule à savarin ou à ciambella de 23 cm de diamètre, beurré et fariné.
  • Enfourner environ 40 à 45 min jusqu’à ce que la lame d’un couteau enfoncée en son centre en ressorte sèche.
  • Sortir et laisser refroidir complètement avant de démouler.
  • Saupoudrer de sucre glace.
  • Servir et déguster !