La mousse au chocolat au mascarpone 5 minutes est une mousse à base de mascarpone, chocolat noir, sucre, crème fraîche et jaunes d’œufs qui se prépare en moins de 5 minutes.
Facile et rapide à préparer, onctueuse et délicieuse, elle est parfaite en dessert à la cuillère ou pour garnir entremets et gâteaux.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 5 min |
| Ingrédients : 4 personnes |
| 200 g de mascarpone |
| 100 g de chocolat noir |
| 50 g de sucre |
| 50 g de crème fraîche |
| 2 jaunes d’œufs |
Préparation :
- Dans un bol, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une consistance mousseuse.
- Ajouter le mascarpone et continuer à travailler jusqu’à obtenir une crème onctueuse et homogène.
- Hacher le chocolat et faire fondre dans une casserole avec la crème chaude.
- Une fois le chocolat refroidi, ajouter à la crème au mascarpone.
- Mélanger à la spatule, puis mettre au réfrigérateur jusqu’à utilisation.
Citation sur la cuisine :
“La gastronomie est la joie de toutes les situations et de tous les âges. Elle donne la beauté de l’esprit.”
Charles Monselet