CRÈME AU CAFÉ MOUSSEUSE ULTRA-LÉGÈRE

La crème au café mousseuse ultra-légère est un entremets à base d’eau, café, sucre et poudre de cacao.

Facile et rapide à préparer, ultra-légère et mousseuse, elle est parfaite en dessert à la cuillère.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 8 min
Temps de repos :
Temps de cuisson :
Temps total : 8 min
Ingrédients : 5 personnes
100 ml d’eau froide
30 g de café soluble
125 à 150 g de sucre
poudre de cacao amer / grains de café

Préparation :

  • Dans un bol, fouetter à vitesse moyenne le café soluble, le sucre et l’eau. 
  • Bien mélanger.
  • Augmenter la vitesse et fouetter durant 5 min jusqu’à ce que la crème soit mousseuse et veloutée. 
  • Servir saupoudrée de poudre de cacao ou décorée de grains de café.
  • Déguster !

Citation sur la cuisine :

“Dans les souvenirs d’enfance de chaque bon cuisinier se trouve une grande cuisine, une cuisinière en marche, un gâteau qui cuit et une maman.”

Barbara Costikyan