La pizza crumble est un mets à base de pâte à pizza, mozzarella, sauce tomate et d’un crumble à base de farine, chapelure, parmesan et beurre.
Facile et rapide à préparer, cette variante salée de la sbriciolata italienne (gâteau crumble) est parfaite en entrée ou en plat accompagné d’une salade verte.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 25 min |
| Temps total : 40 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| Base : |
| 1 base de pizza |
| 100 g de mozzarella coupée en morceaux |
| sel |
| origan |
| Crumble : |
| 100 g de farine |
| 25 g de chapelure |
| 60 g de parmesan râpé |
| 60 g de beurre froid en cubes |
Préparation :
- PĂ©trir la base de pizza et faire chauffer la sauce tomate.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la chapelure et le parmesan, ajouter le beurre en petits morceaux et pétrir avec les mains en frottant le mélange pour obtenir des miettes.
- Mettre au réfrigérateur.
- Munir un moule de 32 à 34 cm de diamètre de papier sulfurisé/
- Disposer la base de pizza à l’intérieur.
- Ajouter la sauce tomate, la mozzarella, l’origan et le sel.
- Émietter le crumble sur le dessus. Répartir uniformément sur toute la surface.
- Préchauffer le four en mode statique à 190° C.
- Enfourner durant 20 Ă 25 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Ajouter l’origan sur le dessus.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“D’où que viennent mes hôtes, c’est ma cuisine qu’ils semblent préférer.”
Dicton américain