PIZZA CRUMBLE MINUTE

La pizza crumble est un mets à base de pâte à pizza, mozzarella, sauce tomate et d’un crumble à base de farine, chapelure, parmesan et beurre.

Facile et rapide à préparer, cette variante salée de la sbriciolata italienne (gâteau crumble) est parfaite en entrée ou en plat accompagné d’une salade verte.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 25 min
Temps total : 40 min
Ingrédients : 6 personnes
Base :
1 base de pizza
100 g de mozzarella coupée en morceaux
sel
origan
Crumble :
100 g de farine
25 g de chapelure
60 g de parmesan râpé
60 g de beurre froid en cubes

Préparation :

  • Pétrir la base de pizza et faire chauffer la sauce tomate.
  • Dans un grand bol, mélanger la farine, la chapelure et le parmesan, ajouter le beurre en petits morceaux et pétrir avec les mains en frottant le mélange pour obtenir des miettes.
  • Mettre au réfrigérateur.
  • Munir un moule de 32 à 34 cm de diamètre de papier sulfurisé/
  • Disposer la base de pizza à l’intérieur.
  • Ajouter la sauce tomate, la mozzarella, l’origan et le sel.
  • Émietter le crumble sur le dessus. Répartir uniformément sur toute la surface.
  • Préchauffer le four en mode statique à 190° C.
  • Enfourner durant 20 à 25 min.
  • Sortir du four et laisser refroidir.
  • Ajouter l’origan sur le dessus.
  • Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

“D’où que viennent mes hôtes, c’est ma cuisine qu’ils semblent préférer.”

Dicton américain