GÂTEAU QUATRE-QUARTS AU CHOCOLAT

Le gâteau quatre-quarts au chocolat est un gâteau comprenant la même quantité de farine, sucre, œufs et beurre, du cacao, de la levure chimique et du sel.

Facile et rapide à préparer, moelleux et doux, il est parfait lors des collations de la journée ou comme base de gâteau à couches.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 45 min
Temps total : 55 min
Ingrédients : 6 personnes
250 g de farine
250 g de sucre
250 g d’œufs (4 œufs)
250 g de beurre
50 g de cacao
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Préparation :

  • Dans un bol, verser les œufs avec le sucre et travailler jusqu’à obtenir un mélange gonflé et mousseux.
  • Ajouter le beurre fondu et continuer à mélanger.
  • Ajouter la farine tamisée avec le cacao, la levure et le sel. Bien mélanger.
  • Verser le mélange dans un moule de 24 cm muni de papier sulfurisé.
  • Préchauffer le four en mode statique à 170°C.
  • Enfourner durant 40 à 45 min.
  • Faire le test du cure-dent qui doit ressortir sec du gâteau si ce dernier est cuit.
  • Sortir du four. Laisser refroidir.
  • Démouler et servir.
  • Déguster !

Citation sur la cuisine :

“Le bel art de la gastronomie est un art chaleureux. Il dépasse la barrière du langage, fait des amis parmi les gens civilisés et réchauffe le cœur.”

Samuel Chamberlain