Le gâteau quatre-quarts au chocolat grand-mère est un gâteau comprenant la même quantité de farine, sucre, œufs et beurre, du cacao, de la levure chimique et du sel.
Facile et rapide à préparer, moelleux et doux, il est parfait lors des collations de la journée ou comme base de gâteau à couches.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 55 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 250 g de farine |
| 250 g de sucre |
| 250 g d’œufs (4 œufs) |
| 250 g de beurre |
| 50 g de cacao |
| 1 sachet de levure chimique |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Dans un bol, verser les œufs avec le sucre et travailler jusqu’à obtenir un mélange gonflé et mousseux.
- Ajouter le beurre fondu et continuer à mélanger.
- Ajouter la farine tamisée avec le cacao, la levure et le sel. Bien mélanger.
- Verser le mélange dans un moule de 24 cm muni de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four en mode statique à 170°C.
- Enfourner durant 40 à 45 min.
- Faire le test du cure-dent qui doit ressortir sec du gâteau si ce dernier est cuit.
- Sortir du four. Laisser refroidir.
- Démouler et servir.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
“Le bel art de la gastronomie est un art chaleureux. Il dépasse la barrière du langage, fait des amis parmi les gens civilisés et réchauffe le cœur.”
Samuel Chamberlain