La salade de poulet à la grecque est une salade à base de poulet, fromage effets, tomates cerises, oignon rouge, olives, huile d’olive, sel, poivre et basilic.
Originaire de Grèce, cette salade contient du blé concassé (boulghour), des petits oignons et du jus de citron à Chypre.
Facile et rapide à préparer, rafraichissante et délicieuse, elle est parfaite en entrée ou en plat.
Niveau de difficulté : facile |
Temps de préparation : 10 min |
Temps de repos : – |
Temps de cuisson : – |
Temps total : 10 min |
Ingrédients : 6 personnes |
450 g de blancs de poulet |
200 g de fromage feta |
150 g de tomates cerises |
1 petit oignon rouge |
120 g d’olives (noires et vertes) |
huile d’olive |
sel/poivre/basilic |
Préparation :
- Émincer les blancs de poulet et faire griller des deux côtés.
- Couper les blancs de poulet en lanières.
- Couper également la feta en cubes.
- Trancher l’oignon et faire tremper dans de l’eau froide avec 1 c. à s. de vinaigre blanc pour le ramollir.
- Laver les tomates cerises et couper en quartiers.
- Dans un bol, ajouter les tomates, les morceaux de poulet, les oignons égouttés, les olives, le sel, le poivre, l’huile. Mélanger.
- Ajouter la feta.
- Saler, poivrer et ajouter un peu de basilic frais.
- Mélanger délicatement.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« La meilleure cuisine est celle de famille, authentique, goûteuse et naturelle. »
Bernard Borie