GÂTEAU AUX POMMES NORMAND GRAND-MÈRE

Le gâteau aux pommes normand grand-mère est un gâteau à base de farine, oeufs, sucre, yaourt, beurre, pommes, levure, vanille et calvados.

Originaire de Normandie, il est composé d’ingrédients typiques de Normandie (beurre, pommes, calvados…).

Facile et rapide à préparer, moelleux et fondant, il est parfait en fin de repas ou lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 45 min

Temps total : 1 h

Ingrédients : 6 personnes

250 g de farine

3 oeufs

125 g de sucre

125 g de yaourt nature (1 pot)

100 g de beurre fondu

3 grosses pommes coupées en dés citronnées

1 sachet de levure chimique

15 g de sucre vanillé

20 ml de calvados

1 cuillère à soupe de beurre

Préparation :

• Dans une grande poêle, ajouter 1 cuillère à soupe de beurre.
• Faire les dés de pomme sur feu vif.
• Ajouter 1 sachet de sucre vanillé et le calvados.
• Laisser l’alcool rapidement s’évaporer.
• Sortir du feu et mettre de côté.
• Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et la levure.
• Faire une fontaine au centre, ajouter le yaourt et les œufs et bien mélanger.
• Ajouter petit à petit le beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte lisse.
• Ajouter ensuite les dés de pommes à la pâte et bien mélanger.
• Verser la préparation dans un moule de 22 à 24 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.
• Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
• Enfourner durant 40 à 45 min.
• Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau qui doit ressortir sèche du centre du gâteau si celui-ci est cuit.
• Sortir du four et laisser refroidir.
• Servir et déguster !

Citation sur la cuisson :

« Les recettes ne fonctionnent pas sauf si vous utilisez votre cœur! »

Dylan Jones