GÂTEAU BERRY À LA POMME ET LA BANANE

Le gâteau Berry à la pomme et la banane est un gâteau composé d’une pâte à base de farine, sucre en poudre, levure chimique, sel, oeufs et huile et d’une garniture de banane, pomme, beurre, sucre en poudre, sucre vanillé et vanille.

Facile et rapide à préparer, ce délicieux gâteau aux saveurs de pomme et de banane, inspiré d’une recette Tupperware ancienne, se déguste lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 35 min
Temps total : 50 min
6 personnes
Pâte :
120 g de farine
100 g de sucre en poudre
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
2 œufs
60 ml d’huile
Garniture :
1 banane
1 grosse pomme
50 g de beurre
50 g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de sucre vanillé
2 cuillères à soupe d’extrait de vanille

Préparation :

  • Préchauffer le four en mode statique à 200°C.
  • Dans un grand bol, mélanger au fouet la farine, le sucre en poudre (100 g), la levure chimique, le sel, les œufs et l’huile jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Verser la pâte dans un moule à tarte de 23 à 24 cm de diamètre couvert de papier sulfurisé.
  • Etaler avec une spatule.
  • Couper la banane en rondelles et la pomme en tranches.
  • Répartir les morceaux de banane et de pomme sur la pâte, en les alternant.
  • Dans un grand bol, mélanger le beurre fondu refroidi, le sucre en poudre (50g) , le sucre vanillé et l’extrait de vanille.
  • Verser sur les fruits.
  • Enfourner durant 35 min.
  • À mi-cuisson, si le dessus colore trop vite, couvrir de papier aluminium.
  • Sortir du four et laisser refroidir.
  • Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

« On apprend la cuisine avec celle des autres. À un moment donné on fait la sienne. »

Jean-François Piège

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