GALETTE DES ROIS EXPRESS 5 MINUTES

La galette des rois express 5 minutes est une galette composée de disques de pâte feuilletée et d’une crème à base de poudre d’amandes,beurre, sucre en poudre, œufs et rhum.

Facile et très rapide à préparer, cette galette express se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée pour fêter les rois et les reines.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 5 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 20 min

Temps total : 25 min

6 personnes

2 disques de pâte feuilletée

200 g de poudre d’amandes

150 g de beurre

125 g de sucre en poudre

3 œufs

2 cuillères à soupe de rhum

Préparation :

• Dans un bol, mélanger le sucre, le beurre fondu, 2 œufs et la poudre d’amandes. Verser le rhum et remuer.
• Placer le premier disque de pâte sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.
• Étaler la garniture sur le disque de pâte jusqu’à 2 cm des bords.
• Ajouter la fève et recouvrir avec le second disque de pâte. Sceller les bords des 2 disques de pâte avec un peu d’eau.
• Dorer le dessus avec 1 jaune d’œuf.
• Faire des motifs sur le dessus avec la pointe d’un couteau.
• Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
• Enfourner durant environ 20 min.
• Sortir du four et laisser refroidir.
• Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

“La gastronomie fait trembler d’intelligence nos narines.”

Charles Monselet