GALETTE DES ROIS EXPRESS 5 MINUTES

07-01-2023

La galette des rois express 5 minutes est une galette composée de disques de pâte feuilletée et d’une crème à base de poudre d’amandes,beurre, sucre en poudre, œufs et rhum.

Facile et très rapide à préparer, cette galette express se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée pour fêter les rois et les reines.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 20 min
Temps total : 25 min
6 personnes
2 disques de pâte feuilletée
200 g de poudre d’amandes
150 g de beurre
125 g de sucre en poudre
3 œufs
2 cuillères à soupe de rhum

Préparation :

  • Dans un bol, mélanger le sucre, le beurre fondu, 2 œufs et la poudre d’amandes. Verser le rhum et remuer.
  • Placer le premier disque de pâte sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.
  • Étaler la garniture sur le disque de pâte jusqu’à 2 cm des bords.
  • Ajouter la fève et recouvrir avec le second disque de pâte. Sceller les bords des 2 disques de pâte avec un peu d’eau.
  • Dorer le dessus avec 1 jaune d’œuf.
  • Faire des motifs sur le dessus avec la pointe d’un couteau.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Enfourner durant environ 20 min.
  • Sortir du four et laisser refroidir.
  • Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

“La gastronomie fait trembler d’intelligence nos narines.”

Charles Monselet
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