Gâteau ambassadeur : la recette de la génoise au kirsch, crème pâtissière et fruits confits
Le gâteau ambassadeur est une pâtisserie constituée d’une génoise imbibée de Grand Marnier (ou de kirsch), entrecoupée d’une couche de crème pâtissière garnie de fruits confits, le tout recouvert d’une pâte d’amande, le plus souvent verte. Proche du diplomate, le gâteau ambassadeur se présente généralement sous une forme rectangulaire, décorée sur le dessus. Voici la … Lire la suite