Biscuits roses de Reims : la recette maison de la spécialité champenoise
Les biscuits roses de Reims sont de petits biscuits allongés, à base d’œufs, de sucre vanillé, de farine et de fécule de maïs, colorés en rose et saupoudrés de sucre glace. Spécialité de la Champagne depuis la fin du XVIIe siècle, les biscuits roses de Reims sont à la fois croquants et fondants. Trempés dans … Lire la suite