bourgogne

Le rigodon bourguignon est un dessert de Basse-Bourgogne à base de brioche  légèrement rassise, de lait, d’œufs, de sucre, de beurre, de noix et de noisettes. La brioche étant un pain de fête, utilisé comme dessert, en Bourgogne il était coutume de la réutiliser pour en faire un autre gâteau. Le rigodon était cuit après … Lire la suite