calcionetti

Les petits chaussons au chocolat ou calcionetti, appelés « caggionetti » dans le Teramo, sont l’un des biscuits omniprésents sur les tables des Abruzzes durant les festivités de Noël. Ils font partie des gâteaux « di magro » maigres, la tradition chrétienne voulant que l’on mange « maigre » avant la naissance de Jésus. Sans œufs, ces petits gâteaux … Lire la suite