Chaudeau antillais : la recette du lait de poule de Guadeloupe
Le chaudeau antillais (ou chodo) est une préparation sucrée à base d’œufs, de lait concentré, de vanille et de cannelle. Sorte de lait de poule créole, le chaudeau antillais est une spécialité de la Guadeloupe, servie lors des mariages, des communions et des baptêmes. Onctueux et parfumé, le chaudeau antillais se déguste tiède ou chaud, … Lire la suite