Choucroute garnie : la recette alsacienne au riesling
Chou fermenté fondant, parfumé au genièvre et cuit au riesling, lard fumé, carré de porc, saucisses de Strasbourg et pommes de terre : la choucroute garnie est le grand plat d’hiver de l’Alsace. Longuement mijotée à couvert, la choucroute garnie demande peu de technique mais du temps, ce qui en fait le plat idéal des … Lire la suite