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THÉ GLACÉ AU CITRON ET AU GINGEMBRE : la recette facile

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Le thé glacé ou thé froid (« ice tea » dans les pays anglo-saxons) est une boisson rafraîchissante, non alcoolisée, non gazeuse, sans lait, constituée de thé froid. Servi traditionnellement dans un verre avec des glaçons ou de la glace pilée, éventuellement en ajoutant du sucre (Sud des États-Unis) ou du lait (en Thaïlande), le goût peut … Lire la suite

Carrés fondants au citron : la recette sans beurre, au mascarpone

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Carrés fondants au citron saupoudrés de sucre glace, découpés en parts

Les carrés fondants au citron sont des petits gâteaux moelleux et acidulés, sans beurre, où le mascarpone remplace la matière grasse pour un résultat léger et crémeux. Faciles à réaliser, les carrés fondants au citron associent le fondant du mascarpone à la vivacité de trois citrons, jus et zestes, pour un goût franc et rafraîchissant. … Lire la suite