CARRÉS FONDANTS AU CITRON : la recette facile

Un carré fondant au citron est un dessert délicat sans beurre à base de farine, fleur de maïs, sucre, oeufs, mascarpone et citron.

Facile à réaliser, fondant, léger et aérien, il se déguste au petit- déjeuner ou à l’heure du goûter.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 25 min
Temps de repos : –
Temps total : 45 min
Ingrédients : 5 personnes
150 g de farine
50 g de fleur de maïs
175 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique
3 œufs
200 g de mascarpone
3 citrons (jus + zeste)

Préparation :

  • Mélanger au fouet électrique les sucres et les oeufs brièvement, puis ajouter la farine, la fleur de maïs et la levure.
  • Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  • Ajouter la crème de mascarpone, le jus et les zestes de citron.
  • Beurrer et fariner légèrement un moule carré ou rectangulaire de taille moyenne.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Enfourner durant 25 à 30 min.
  • Laisser refroidir sur une grille.
  • Découper en carrés.
  • Saupoudrer éventuellement de sucre glace.
  • Déguster !