Craquelins bretons : la recette traditionnelle des biscuits échaudés craquants de Bretagne
Les craquelins bretons sont de petits biscuits de Bretagne à la texture unique : d’abord pochés dans l’eau bouillante (un échaudé), puis séchés au four, les craquelins bretons craquent sous la dent et fondent en bouche. En forme de disque à bords relevés, les craquelins bretons sont une spécialité de Haute-Bretagne, à déguster nature, avec … Lire la suite