crème madame

La crème princesse ou madame est une crème pâtissière dans laquelle on incorpore de la crème fouettée bien ferme de façon à obtenir une crème est mousseuse, aérienne et légère. Elle est utilisée pour garnir les choux, une génoise ou une tropézienne. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 25 min Temps de … Lire la suite