Crème pâtissière salée : la recette au parmesan pour tartes et choux salés
La crème pâtissière salée est une crème à base de lait, crème, jaunes d’œufs, parmesan, amidon de riz et maïs, beurre, noix de muscade et sel. Dérivée de la crème pâtissière classique sucrée, cette version salée en reprend la technique mais remplace le sucre et la vanille par du parmesan râpé et de la noix … Lire la suite