Crêpes dentelle : la recette des fines crêpes roulées et croustillantes
Les crêpes dentelle sont de très fines crêpes sucrées, cuites jusqu’à devenir dorées et cassantes, puis roulées sur elles-mêmes en petits cylindres feuilletés. Nées à Quimper à la fin du XIXe siècle, les crêpes dentelle sont devenues l’un des biscuits emblématiques de la Bretagne, connues aussi sous le nom de gavottes. Légères et croustillantes, les … Lire la suite