Daube grand-mère : la recette à l’ancienne
La daube grand-mère est un plat de bœuf mijoté au vin rouge, avec carottes, oignon, échalotes, bouquet garni et girofle. Originaire de la région Provence-Côte d’Azur, son nom viendrait du provençal « adobar », « préparer » ou « arranger ». Fondante et savoureuse, la daube grand-mère est un plat de résistance parfait, accompagné de … Lire la suite