douarnenez

Le kouign-amann traditionnel est une pâtisserie-boulangère de Douarnenez, en Bretagne. Feuilleté de pâte à pain, de beurre demi-sel et de sucre, le kouign-amann traditionnel caramélise à la cuisson, fondant à l’intérieur et croustillant à l’extérieur. Réalisé par tourage à froid, le kouign-amann traditionnel se déguste tiède. En breton, « kouign » signifie « gâteau » … Lire la suite