Fantaisies de Bourgogne : la recette des beignets moelleux à la fleur d’oranger
Les fantaisies de Bourgogne sont des beignets de Carnaval à pâte levée, parfumés à la fleur d’oranger, enrichis de beurre et de crème fraîche, découpés à la roulette puis frits et poudrés de sucre glace. Plus épaisses et plus moelleuses que les bugnes croustillantes, les fantaisies de Bourgogne se préparent traditionnellement autour de Mardi gras. … Lire la suite