Flan au lait japonais : la recette japonaise du flan fondant sans oeuf
Le flan au lait japonais est un entremets froid à base de lait, de crème et de gélatine, à la texture soyeuse plus proche de la panna cotta que du flan pâtissier français. Sans œuf ni caramel, le flan au lait japonais se prend au réfrigérateur et non au four, ce qui lui donne ce … Lire la suite