Flaugnarde corrézienne : la recette crémeuse aux pommes
La flaugnarde corrézienne est le clafoutis d’hiver du Limousin : une pâte souple aux œufs versée sur des pommes crues, qui gonfle au four puis retombe en un flan moelleux. Cette flaugnarde corrézienne se distingue par sa proportion de fruits, 600 g de pommes pour 500 ml de liquide, et par sa crème liquide, qui … Lire la suite