flocons de neige

Les flocons de neige sont de petites brioches fourrées de crème de lait, ricotta et crème fouettée. Inventés par la pâtisserie napolitaine Poppella, leur nom a été choisi en référence à leur aspect immaculé, ces jolis dômes recouverts de sucre glace cachant une crème de ricotta légère et moelleuse, avec une délicate pointe de vanille. La recette … Lire la suite