Fondant à la citrouille : la recette italienne de Ferrare, croustillante dessus et fondante à cœur
Le fondant à la citrouille est un gâteau sans farine de blé ni levure, à base de pulpe de citrouille, de beurre, de sucre, d’œufs et de fécule de maïs. Inspiré de la tenerina, le célèbre gâteau au chocolat de Ferrare, le fondant à la citrouille garde le même principe : une fine croûte craquante … Lire la suite