Gâteau des anges : la recette américaine aérienne aux blancs d’œufs
Le gâteau des anges, ou angel food cake, est un gâteau américain très léger à base de blancs d’œufs montés en neige, de sucre et d’un peu de farine, parfumé à la vanille et à la noix de coco, puis cuit dans un moule à cheminée. Sans beurre ni jaune d’œuf, le gâteau des anges … Lire la suite