Gâteau des Carpates : la recette du gâteau en pâte à choux et crème mousseline à la vanille
Le gâteau des Carpates, ou Karpatka en polonais, est un gâteau composé de deux couches de pâte à choux garnies d’une crème à la vanille montée au beurre, puis saupoudré de sucre glace. Le dessus bosselé du gâteau des Carpates, blanchi de sucre, rappelle les sommets enneigés des Carpates, la chaîne de montagnes qui lui … Lire la suite