Gâteau Madeleine : la recette du gâteau moelleux italien
Le gâteau Madeleine (ou torta maddalena, ou pasta viennese) est un gâteau moelleux d’origine italienne à base de sucre, de beurre, d’œufs, d’amidon de maïs, de sel, de farine et de vanille. Contrairement à la petite madeleine française en forme de coquillage, le gâteau Madeleine se présente comme un grand gâteau rond, doux et généreux. … Lire la suite