gâteau magique

GÂTEAU MAGIQUE AMARETTI : la recette facile

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Le gâteau magique amaretti ou biscuits amaretti est un gâteau italien à base de farine, fleur de maïs, beurre, lait, sucre, oeufs et biscuits amaretti. Il s’agit d’un gâteau magique : gâteau dans sa partie supérieure, crème au milieu et flan à la base. Ses différentes textures en font un dessert de choix à l’heure du goutter … Lire la suite

Gâteau magique : la recette du gâteau aux trois textures

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Gâteau magique à la vanille coupé montrant ses trois textures

Le gâteau magique est une pâtisserie étonnante : à partir d’une seule préparation, il révèle après cuisson trois textures superposées, un flan dense, une crème fondante et une génoise aérée. Le secret du gâteau magique tient à une pâte très liquide et à des blancs à peine incorporés, qui se séparent naturellement pendant la cuisson. … Lire la suite