Étiquette : glaçage au chocolat

Le glaçage au chocolat est une préparation à base de chocolat noir, lait entier et miel (ou glucose). Le glaçage, ou crèmage au Québec, est

Le glaçage, ou crémage au Québec, est l’action de glacer en pâtisserie, de rendre lisse et brillant un biscuit ou une génoise en le recouvrant d’une couche décorative d’aspect vernissé, comme