halva aux carottes

Le halva aux carottes est un dessert à base de carottes, graisse de noix de coco, noix de cajou, raisins, amandes, lait d’amande, sucre, cardamome et sel. Le nom « halva » est dérivé de l’arabe ḥalwā qui exprime douceur et sucré. Une des premières mentions du halva date de 1473, dans les registres de cuisine du sultan Mehmed II qui appréciait … Lire la suite