Macarons d’Amiens : la recette picarde à l’amande et au miel
Rien à voir avec les coques colorées et fourrées des pâtisseries parisiennes : les macarons d’Amiens sont de petits palets dorés, croustillants à l’extérieur et tendres à cœur, à base d’amandes, de sucre, de miel et de blancs d’œufs. Parfumés à l’amande amère et relevés d’une touche de gelée d’abricot, les macarons d’Amiens sont la … Lire la suite